http://fuoridiluppolo.it Fuori di luppolo, il blog di Maurizio Maestrelli appartenente ad "I Love Beer Network", è come un palco a teatro. Mica quello “Reale” ovviamente, un palco un po’ defilato, che vede certe cose e altre le intuisce solamente. Insomma, come tutti i palchi che si rispettano ha la sua visione particolare dell’opera che va in scena. Protagoniste dell’opera sono le birre e tutto ciò che ruota intorno a questo mondo molto più affascinante e complesso di quello che si potrebbe immaginare. Fuori di luppolo ha una visione personale di questo mondo, ma è pronto a discuterne con gli altri frequentatori di palchi. O di platea. O di loggione. L’importante è che, in questo teatro, “nessun dorma”! Tue, 14 May 2013 10:17:24 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en
La prima volta che ho bevuto una Duvel mi ha fatto ondeggiare. Esatto, proprio ondeggiare. Ero da qualche parte in Belgio e guidavo lungo una strada, mi sembra, di campagna. Tappa a metà mattina in un anonimo bar e decisione, non molto meditata a dire il vero, di ordinare proprio la birra “del diavolo”. Perché Duvel questo vuol dire in fiammingo. Che dire… L’ho trovata immediatamente molto buona per quella straordinaria armonia di aromi alla quale faceva seguito un corpo pieno, stolido ma tuttavia avvolgente. Avvolgente fin troppo considerato che, alzatomi in fretta per ripartire, le gambe ebbero un cedimento improvviso. Causandomi, per l’appunto, un leggero mal di mare. Gli inglesi forse direbbero che la...]]> http://fuoridiluppolo.it/2013/03/25/diavolo-duna-birra-e-duna-birreria/
Bei tempi. Ovvero quelli in cui mi riusciva di andare nel Regno Unito più spesso. Oggi faccio un po’ fatica. Mica per l’età perché alla fine si tratta d’incastrarsi (letteralmente) negli angusti sedili di un volo low-cost, sopportare quasi due ore di lamenti e urla dello scannato pargolo di turno e scansare, di solito fingo un sonno simile al coma vegetativo, la lotteria in fase di atterraggio. No, oggi faccio fatica perché devo lavorare per poi pagare le tasse. Che sono talmente alte che mi impediscono di andare in UK spesso quanto vorrei. Certo, ogni tanto penso che potrei trasferirmi in UK, lavorare come faccio qui ma, pagando meno tasse, permettermi di tornare in Italia...]]> http://fuoridiluppolo.it/2013/03/12/i-belong-to-glasgow/
L’Italia diventerà il Paese del luppolo. Regola d’oro del giornalismo: se la notizia non ha consistenza, giocati tutto nell’incipit. In questo caso pertanto, l’incipit è giustificato ma, parzialmente, sostenibile. Quella del luppolo “italiano” è una storia che gira da qualche tempo, parzialmente alimentata da un’effettiva presenza di veri e propri coltivatori della pianta più birraria del regno vegetale e da un’interesse sempre più specifico da parte della nutrita schiera di birrai artigiani. A questo aggiungiamoci la recente innovazione legislativa che prevede i “birrifici agricoli”, la filosofia del kilometro zero e una bella infarinatura slowfoodiana ed ecco rispuntare dalle nebbie della storia il luppolo italiano. Rispuntare, esatto, perché in realtà il luppolo in Italia è sempre...]]> http://fuoridiluppolo.it/2013/03/04/luppolandia/
Eccoci alla fatidica vigilia. Quella del Natale e quella, soprattutto, del pranzo di Natale. Una tappa fissa nel calendario, un cliché sul quale si potrebbe anche facilmente ironizzare ma che, in effetti, resta un bel momento di riunione per le famiglie. Soprattutto per quelle che vivono “separate” durante tutto l’anno. Che sia un pranzo normale o un fanta-banchetto sontuoso con relativa tavola apparecchiata in stile “sultanato” l’importante, in fondo, è stare insieme. Tuttavia che pranzo di Natale sarebbe senza un menu per l’occasione? A tal proposito le variabili sono quasi infinite: un po’ perché le tradizioni gastronomiche regionali differiscono l’una dall’altra, un po’ perché a furia di corsi di cucina, letture gastronomiche e trasmissioni televisive...]]> http://fuoridiluppolo.it/2012/12/24/pranzo-di-natale/
La notizia non è arrivata del tutto come un fulmine a ciel sereno, perché le voci già giravano da tempo e si sapeva delle difficoltà presenti tra la proprietà e lo staff, ma la chiusura dell’Università della Birra di Azzate è comunque una brutta notizia. La “creatura” di Franco Re non gli è sopravvissuta nemmeno un anno e se, da un lato, mette sicuramente in difficoltà lavorativa il team che insieme a Franco teneva in piedi l’Università, dall’altro spegne una “luce” importante nel campo della formazione e della cultura birraria in Italia. L’intuizione primigenia di Franco risaliva al 1997 e aveva il merito di costituire la prima offerta formativa rivolta a chiunque desiderasse aprire un...]]> http://fuoridiluppolo.it/2012/12/19/universita-della-birra-una-perdita-per-tutti/
L’argomento non è nuovo e nemmeno tanto originale visto che se ne è parlato su Mr.Lovebeer e sul blog dell’amico Antonio Aizercast Simonetti, ma il caso ha voluto che, recentemente, io abbia acquistato in blocco tutti i Texoni usciti in questi anni (dove metterli ora è la “domanda suprema” di questa fine 2012, molto più angosciante della previsione Maya, ma tant’è…) e l’occhio mi è caduto a caso sul ranger immortale del Texas (quasi quanto Chuck Norris) che con i suoi pards ordina birra in un saloon. Quante volte l’abbia fatto nella sua lunga vita fumettistica lo ignoro, e nemmeno ho voglia di scoprirlo, ma nel suo caso la birra ha sempre giocato un ruolo...]]> http://fuoridiluppolo.it/2012/12/15/nuvole-di-birra/
Ha fatto notizia, e pure un po’ di scalpore, che l’algido Daniel Craig in versione 007 abbandonasse il suo beneamato Martini a favore di una Heineken. L’operazione in termini tecnici si definisce “product placement” ed è una pratica alla quale le pellicole made in Hollywood ricorrono da anni, in maniera più o meno smaccata. Personalmente ricordo bene due casi altrettanto importanti: il primo fa riferimento all’episodio iniziale di Spider Man, quello con Tobey Maguire. Nel film l’amato Uomo Ragno (era il mio supereroe preferito nell’infanzia) vola tra i grattacieli di New York e, d’un tratto, atterra sul tetto di un taxi al fianco del quale corre un tir tutto verde. Tranne la scritta bianca a...]]> http://fuoridiluppolo.it/2012/12/14/metti-una-birra-nel-film/
Niente vaccino anti-influenzale quest’anno. E pure la famosa “mela al giorno” potrebbe essere superata. Una pinta di birra è il rimedio migliore per evitare i raffreddori di stagione. Ne sono convinti i ricercatori giapponesi della Sapporo Medical University che, guidati da Jun Fuchimoto, hanno studiato il virus respiratorio sinciziale, detto RS, responsabile di malattie respiratorie che possono arrivare addirittura alla polmonite. La ricerca che, va detto, è stata finanziata da una delle più grandi e conosciute birrerie nipponiche, ha scoperto alcune proprietà legate all’umulone, un componente chimico presente nel luppolo, che sembra possedere proprietà anti-infiammatorie in grado di contrastare efficacemente il virus patogeno. Pronti allora a consumare birra in grandi quantità? No, anche perché per...]]> http://fuoridiluppolo.it/2012/12/13/se-starnutisci-bevi-birra/
Anni fa mi capitava di proporre un articolo sulla birra a qualche giornale non di settore. Quando l’argomento risultava interessante, cosa abbastanza rara a dire il vero, giungeva comunque un’obiezione che era sempre la stessa: “ma non siamo in agosto?”. L’interlocutore cioè, poneva il dubbio che sebbene il pezzo potesse sembrargli interessante solo il mese più cado dell’anno poteva giustificarlo. Ovvero, la birra è la bevanda estiva per antonomasia e pubblicare un articolo che la riguarda quando gli italiani non sono al mare, semplicemente non ha senso. Erano i tempi del classico titolo “Una bionda sotto l’ombrellone”. Un claim che, a poco a poco, ho imparato a temere fino alla nausea. Tuttavia, dati alla mano,...]]> http://fuoridiluppolo.it/2012/12/11/destagionalizzazione-non-e-uno-scioglilingua/
Quanto manca? …Meno di un mese? Ok, l’albero è stato fatto? No, quello forse no. Meglio aspettare ancora qualche giorno visto che, diciamolo pure, ingombra un pochino nel salotto, il cane tende a disintegrare qualche pallina prima del tempo e , se l’albero è vero, gli aghi cadono come pioggia nella foresta amazzonica in men che non si dica. Ma i regali? Come siamo messi con i regali? Faccio una premessa, non è che mi pagano un tanto a punto interrogativo, il mio scopo preciso è quello di mettervi una certa ansia addosso… Se non altro per avere qualcuno con cui condividerla. Mica posso essere il solo a sfrecciare per le vie di Milano il...]]> http://fuoridiluppolo.it/2012/11/29/regali-di-natale/