Destagionalizzazione. Non è uno scioglilingua
Anni fa mi capitava di proporre un articolo sulla birra a qualche giornale non di settore. Quando l’argomento risultava interessante, cosa abbastanza rara a dire il vero, giungeva comunque un’obiezione che era sempre la stessa: “ma non siamo in agosto?”. L’interlocutore cioè, poneva il dubbio che sebbene il pezzo potesse sembrargli interessante solo il mese più cado dell’anno poteva giustificarlo. Ovvero, la birra... Read More
Parola di Assobirra…
In attesa della versione cartacea e completa dell’Annual Report di Assobirra, da me atteso quasi con la stessa trepidazione con la quale attendevo i risultati della maturità, ecco i primi dati riferiti al 2011 forniti dall’Associazione degli Industriali della Birra e del Malto in merito a produzione, export, import e consumi della birra italiana. Insomma, una sorta di compendio e cornice con la quale è opportuno fare i conti per supportare le... Read More
Così parlò Assobirra…
Per chi, come il sottoscritto, ha la presunzione di essere definito un “giornalista birrario” la pubblicazione dell’Annual Report di Assobirra, ovvero l’Associazione degli industriali italiani della birra e del malto ergo la più rappresentativa organizzazione di settore, assume i contorni “dell’epifania”, in senso greco di “apparizione”. La copertina dell'Annual Report di Assobirra Si potrebbe osservare che mi accontento... Read More
Leggi alla voce “concorso”
Con tutta probabilità gli italiani sono maggiormente al corrente sui concorsi enologici che su quelli birrari. Il logo della World Beer Cup Eppure, in giro per il mondo, di competizioni nelle quali le birre si sfidano per categoria o stile ce ne sono a bizzeffe. Dalla World Beer Cup organizzata dall’americana Brewers Association alla tedesca European Beer Star, dal World Championship organizzato sempre negli States dal Beverage Testing Institute... Read More
I sommelier e la birra
I sommelier sono, a rigor di logica e per giustificate ragioni, i “gran sacerdoti” del vino italiano. La loro associazione nazionale, l’Ais, ha dei meriti indiscutibili nella diffusione della cultura enologica tra gli italiani. La conoscenza dei diversi territori viticoli, dei differenti vitigni, l’approccio alla degustazione e quello, fondamentale, del “racconto del vino”. Per certi aspetti chi lavora nella promozione della cultura della... Read More
