I belong to Glasgow…
Bei tempi. Ovvero quelli in cui mi riusciva di andare nel Regno Unito più spesso. Oggi faccio un po’ fatica. Mica per l’età perché alla fine si tratta d’incastrarsi (letteralmente) negli angusti sedili di un volo low-cost, sopportare quasi due ore di lamenti e urla dello scannato pargolo di turno e scansare, di solito fingo un sonno simile al coma vegetativo, la lotteria in fase di atterraggio. No, oggi faccio fatica perché devo... Read More
And the winner is…
Ve lo avevamo detto che ci saremmo rivisti su questo blog con il nome del vincitore della seconda edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru ed eccoci qui! I dieci finalisti si sono dati battaglia al meglio delle loro possibilità di fronte a una giuria scelta tra il meglio del meglio delle nostre star dei fornelli. Christian Milone in compagnia di Giuliano Baldessari, vincitore della prima edizione Tuttavia dopo una giornata trascorsa nella Città... Read More
I magnifici dieci
Notizia fresca fresca. Sono appena stati resi noti i dieci finalisti del Premio Birra Moretti Grand Cru che si giocheranno la finale il prossimo 12 novembre a Roma, presso la Città del Gusto del Gambero Rosso. Il Premio, organizzato da Birra Moretti in collaborazione con Identità Golose, è giunto quest’anno alla seconda edizione. La prima aveva ottenuto un successo superiore alle più rosee previsioni a dimostrazione che l’argomento... Read More
Birra Moretti… alla griglia!
Nelle giornate più calde avventurarsi nei centri commerciali non è poi così una brutta idea. L’aria condizionata farà anche male ma schiarisce il cervello e restituisce alla pelle quello smalto che la canicola ha messo quasi del tutto a repentaglio. Con il fresco, tra l’altro, gli acquisti si fanno con maggior voglia e si scoprono piccole novità che s’ignoravano totalmente. Idee estive elaborate per far venire ancora più voglia... Read More
Premio Birra Moretti Grand Cru… si riparte!
Rullo di tamburi… Ritorna il Premio Birra Moretti Grand Cru, il concorso ideato da Birra Moretti in Il Premio Birra Moretti Grand Cru collaborazione con Identità Golose, riservato a giovani chef e sous chef, rigorosamente under 35, chiamati a cimentarsi nella preparazione di un piatto che preveda una birra della famiglia Birra Moretti tra gli ingredienti e relativo abbinamento birrario sempre con un etichetta del Baffo Moretti. Lo scorso anno... Read More
Birra Moretti, il “bronzo” che vale…
I concorsi internazionali, non mi stancherò mai di ripeterlo, non sono dei “giudizi di Dio”, tuttavia alcuni hanno un Il logo della World Beer Cup peso specifico superiore ad altri. Per molti motivi: conta molto chi organizza, conta la storia alle spalle, contano le partecipazioni e contano, ovviamente, le persone chiamate a giudicare. Ed è per tutti questi motivi che mi sento di dire che l’americana World Beer Cup ha tutte le... Read More
Metti il pallone nel frigo…
Pur non essendo un fanatico di calcio, l’idea l’ho trovata divertente. Quattro litri di Birra Moretti spillata… da un pallone. Il comunicato stampa arrivato un minuto fa parla chiaro: “Ha la forma e le sembianze di un pallone da calcio, ma è in realtà un piccolo fusto di birra per uso domestico. È la soluzione ideale per gustare a casa propria una birra alla spina spillata in maniera perfetta…”. Il "pallone"... Read More
La sfida ai fornelli di Birra Moretti
La giuria di chef "stellati" Lo scorso 14 novembre a Roma, nella Città del Gusto del Gambero Rosso, si è svolta la finale della prima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru. Un concorso partito prima dell’estate, elaborato in “complicità” con Identità Golose, diviso in due manche, la prima di cucina tradizionale e la seconda di cucina creativa, e interamente dedicato agli chef under 35, chiamati a cimentarsi con la cucina... Read More
Stoccolma: itinerario alla birra (prima parte)
Poco più di due ore di volo e… un altro mondo è possibile. Se mi chiedete ufficialmente perché sono stato un weekend a Stoccolma vi risponderei perché c’era lo Stockolm Beer & Whisky Festival. Ma ci sono ben altre motivazioni alla base di questo viaggio alla scoperta di un Paese che tra letteratura e design sta pervadendo la cultura occidentale. Fascino svedese (Ph. Valentina Brambilla) Così eccoci in volo, in una fine di settembre paradossalmente... Read More
Una cena molto “Stabile”
Paolo Marchi presenta gli chef Loretta Fanella e Marco Stabile Il calore disumano di questi ultimi giorni milanesi maltratta i miei neuroni e li costringe a remare controcorrente. Invidio tutti coloro che lavorano nell’aria condizionata e cerco il refrigerio mentale pensando a discese in neve fresca, immersioni nel blu e alle folate di vento fresco che, anche in estate, ti garantiscono giornate serene sulle coste della Cornovaglia. Ma, presumo,... Read More
