Il mistico calice

Per i cristiani, al termine del buio, c’è sempre la luce della redenzione. Così non mi sono stupito troppo del centinaio di metri “in the dark” fatti a piedi al termine della visita in Chimay, prima di vedere le luci dell’abbazia. Ho capito il sottile significato mistico e ho ringraziato chi di dovere per non aver inciampato nelle tenebre. Però confesso anche di aver recitato una preghierina alla buonanima di Steve Jobs,... Read More

“Live” da Bruxelles

Mi ero ripromesso di scrivere subito. La prima sera, appena sbarcato a Bruxelles per la prima edizione del Brussels Beer Challenge dove sono stato invitato in qualità di giudice. Ma il ritmo di queste giornate è stato a dir poco frenetico quanto entusiasmante. I concorsi internazionali servono tanto a chi si iscrive quanto a chi fa parte delle giurie. Se i birrifici ricavano dalle medaglie delle conferme sul loro lavoro, e anche una discreta spinta... Read More

Adesso sono otto…

Eppur si muove e continua a farlo. L’immutabile, storico e ultrablasonato mondo delle birre trappiste cambia ancora una volta pelle e accetta, all’interno del suo esclusivo club, l’ottavo membro. A dire il vero negli anni scorsi avevamo assistito Il monastero Stift Engelszell all’uscita e al rientro degli olandesi de La Trappe e, prima ancora, all’ingresso in pianta stabile di Achel, monastero belga nelle Fiandre. Ma... Read More

150 anni di Chimay

E’ probabilmente la più grande, in termini di capacità produttive, e senza dubbio la più nota tra le sorelle trappiste del L'abbazia di Notre-Dame de Scourmont Belgio. Stiamo parlando, ovviamente, di Chimay anzi dell’abbazia di Notre-Dame de Scormount per la precisione. Abbazia che risale al 1850 quando un gruppo di monaci cistercensi la fondò su un territorio al tempo abbastanza selvaggio. Da bravi monaci obbedienti alla regola... Read More

L’anno giusto per andare in Vallonia

Il 2012 è stato proclamato Anno della Gastronomia a Bruxelles e in Vallonia, il che significa che non ci sono più scuse per procrastinare oltre una bella vacanza in una delle aree geografiche d’Europa a più alta “densità birraria”. La La Chimay "Blu", una delle trappiste più note primavera e l’inizio dell’estate sono senza dubbio delle buone stagioni, ma questo non conta poi molto, così come non conta più di tanto... Read More

Il business della trappista

Mi è capitato qualche giorno fa di vedere, sul Corriere.it, una foto di Ray Manzarek e Robby Krieger che rendevano omaggio alla tomba di Jim Morrison a Parigi. Il “re lucertola” è passato a miglior vita quarant’anni fa, cavolo come passa il tempo, ma è entrato nella leggenda tanto che la sua bravura come cantante e autore sembra quasi essere passata in secondo piano rispetto a quella sorta di alone mistico che ormai l’accompagna... Read More