150 anni di Chimay
E’ probabilmente la più grande, in termini di capacità produttive, e senza dubbio la più nota tra le sorelle trappiste del L'abbazia di Notre-Dame de Scourmont Belgio. Stiamo parlando, ovviamente, di Chimay anzi dell’abbazia di Notre-Dame de Scormount per la precisione. Abbazia che risale al 1850 quando un gruppo di monaci cistercensi la fondò su un territorio al tempo abbastanza selvaggio. Da bravi monaci obbedienti alla regola... Read More
Se non fosse per l’alcol…
La berrei a colazione! Vabbé, una forzatura è chiaro… Ma la Malheur Dark Brut è una birra che mi è piaciuta molto… L’avevo assaggiata qualche tempo fa, l’ho riprovata recentemente e ho trovato una conferma alle sensazioni iniziali. Malheur identifica una gamma di birre cosiddette “champagne”, una nuova tendenza emersa in Belgio qualche tempo fa che si caratterizza per alcuni passaggi tipici del vino di Reims... Read More
La luna e lo sciroppo (d’acero)
E’ sempre utile e interessante assaggiare nuove birre. Sebbene, lo ammetto, non sempre sia piacevole per il proprio palato. Ma, il problema vero è semmai quello che, nella sempre più vasta moltitudine di etichette in circolazione, risulta estremamente complicato affezionarsi a una birra. Il virus della degustazione può essere deleterio perché può far dimenticare i principi base del rapporto “uomo/donna-birra” che sono legati... Read More
L’anno giusto per andare in Vallonia
Il 2012 è stato proclamato Anno della Gastronomia a Bruxelles e in Vallonia, il che significa che non ci sono più scuse per procrastinare oltre una bella vacanza in una delle aree geografiche d’Europa a più alta “densità birraria”. La La Chimay "Blu", una delle trappiste più note primavera e l’inizio dell’estate sono senza dubbio delle buone stagioni, ma questo non conta poi molto, così come non conta più di tanto... Read More
Bolleke, basta la parola…
Per assurdo, ma mica poi tanto, la notorietà di un brand raggiunge il massimo livello quando non c’è più bisogno di usarlo. La classica De Koninck Facciamo un esempio concreto per far capire che, la nostra, non è una farneticazione. Nella splendida città di Anversa, nella regione belga delle Fiandre, vi basterà ordinare un “bolleke” per vedervi recapitare una birra firmata De Koninck. Il termine indica il tipico bicchiere, una sorta di... Read More
Tremate… Vinitaly sta tornando…
Toh, uno non fa in tempo a distrarsi un attimo che, smaltito l’appuntamento riminese con Selezione Birra, è già tempo di Vinitaly ovvero “l’adunanza” (anche se fortunatamente non in stile Highlander) di tutti gli appassionati italiani, e non solo, del vino italiano. E non solo. Quest’anno poi Veronafiere ha fatto un simpatico scherzetto a noi giornalisti anticipando le date, solitamente in aprile, alla fine di marzo... Read More
