Diavolo d’una birra… e d’una birreria!
La prima volta che ho bevuto una Duvel mi ha fatto ondeggiare. Esatto, proprio ondeggiare. Ero da qualche parte in Belgio e guidavo lungo una strada, mi sembra, di campagna. Tappa a metà mattina in un anonimo bar e decisione, non L'ingresso della Duvel Moortgat molto meditata a dire il vero, di ordinare proprio la birra “del diavolo”. Perché Duvel questo vuol dire in fiammingo. Che dire… L’ho trovata immediatamente molto... Read More
Io, me, la birra…
Titolo sgrammaticato, nulla da eccepire, e post autobiografico, autoreferenziale, in stile confessione e con chiari intenti autopromozionali. Fate voi. Ma lo spunto per queste righe mi è arrivato da un collega, professore, giudice in diversi concorsi enologici internazionali, esperto di formaggi, autore di libri, etcc… Insomma, un’autorità in materia. Un giorno, mentre stavamo assaggiando una birra dopo l’altra prendendo appunti... Read More
L’anno giusto per andare in Vallonia
Il 2012 è stato proclamato Anno della Gastronomia a Bruxelles e in Vallonia, il che significa che non ci sono più scuse per procrastinare oltre una bella vacanza in una delle aree geografiche d’Europa a più alta “densità birraria”. La La Chimay "Blu", una delle trappiste più note primavera e l’inizio dell’estate sono senza dubbio delle buone stagioni, ma questo non conta poi molto, così come non conta più di tanto... Read More
Work in progress…
Birra e bloc notes Qualche tempo fa, il tempo è drammaticamente rapido a scorrere se lo tieni impegnato, sono stato invitato a un seminario di formazione degli Ambasciatori della birra Heineken a Trieste. Gli “Ambasciatori” sono un manipolo di brave persone che si occupano di fare formazione per il Gruppo Heineken Italia sul territorio italiano, coordinati in questo compito dalla figura del Beer Culture Manager, al secolo Federico Maria... Read More
