And the winner is…
Ve lo avevamo detto che ci saremmo rivisti su questo blog con il nome del vincitore della seconda edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru ed eccoci qui! I dieci finalisti si sono dati battaglia al meglio delle loro possibilità di fronte a una giuria scelta tra il meglio del meglio delle nostre star dei fornelli. Christian Milone in compagnia di Giuliano Baldessari, vincitore della prima edizione Tuttavia dopo una giornata trascorsa nella Città... Read More
I magnifici dieci
Notizia fresca fresca. Sono appena stati resi noti i dieci finalisti del Premio Birra Moretti Grand Cru che si giocheranno la finale il prossimo 12 novembre a Roma, presso la Città del Gusto del Gambero Rosso. Il Premio, organizzato da Birra Moretti in collaborazione con Identità Golose, è giunto quest’anno alla seconda edizione. La prima aveva ottenuto un successo superiore alle più rosee previsioni a dimostrazione che l’argomento... Read More
Premio Birra Moretti Grand Cru… si riparte!
Rullo di tamburi… Ritorna il Premio Birra Moretti Grand Cru, il concorso ideato da Birra Moretti in Il Premio Birra Moretti Grand Cru collaborazione con Identità Golose, riservato a giovani chef e sous chef, rigorosamente under 35, chiamati a cimentarsi nella preparazione di un piatto che preveda una birra della famiglia Birra Moretti tra gli ingredienti e relativo abbinamento birrario sempre con un etichetta del Baffo Moretti. Lo scorso anno... Read More
La sfida ai fornelli di Birra Moretti
La giuria di chef "stellati" Lo scorso 14 novembre a Roma, nella Città del Gusto del Gambero Rosso, si è svolta la finale della prima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru. Un concorso partito prima dell’estate, elaborato in “complicità” con Identità Golose, diviso in due manche, la prima di cucina tradizionale e la seconda di cucina creativa, e interamente dedicato agli chef under 35, chiamati a cimentarsi con la cucina... Read More
Esistono birre difficili?
Qualche settimana fa ho partecipato con piacere a una cena organizzata presso il Bistrot dei Binari a Milano, in via Tortona. Cena ovviamente con birre in abbinamento e pescate dal “mare magnum” di Dibevit Import; piatti elaborati da Danilo Angè coadiuvato da Simone Medagliani. Serata da tutto esaurito, particolare significativo che testimonia il crescente interesse italiano per le birre a tavola, birre pregevoli e abbinamenti azzeccati. Soprattutto... Read More
